(H)eerlijke gerechten uit de Franse keuken met een oerhollands tintje vormen ons recept

In 1930 is het oudste wat teruggevonden is  in onze geschiedenis. In de jaren 50/60 was ons pand een café met een kleine speeltuin. Later verhuurd aan een drankenhandel die er een chauffeurscafé van maakte.

Daarna stond het jarenlang bekend als Restaurant De Beerenkuil.

In 2012 heeft Brasserie Vink de deuren geopend voor de eerste gasten. In de brasserie konden gasten de hele week terecht voor lunch, borrel en diner. Voor de jongste gasten was (en is) er een ‘kleine mensen kaart’ opgesteld. Na 5 jaar werd het tijd voor een nieuwe koers.

Het restaurant onderging een metamorfose, kreeg een nieuwe menukaart met bijzondere gerechten die meneer Vink graag in ere houdt. Een persoonlijk Hollands stoer karakter. Gerechten worden (h)eerlijk, ambachtelijk en vers bereid in de keuken. Meneer Vink werkt dagelijks samen met de lokale boer en boerin, de bakker en vele anderen.