Ambachtelijk, lokaal, vers en ongedwongen!

Meneer Vink houdt van gezellig, ongedwongen en lekker eten wat ambachtelijk en vers bereid wordt. Daarbij drinkt hij graag een mooi glas wijn of een lekker speciaal biertje. Daarnaast werkt hij graag samen met zijn vrienden: de lokale boer en boerin, de ambachtelijke bakker en kaasboer. Een stoere boer met Franse charme, zijn hart ligt bij de gasten, het boeren en het koken...

Vers van de boer op jouw bord!

Zomaar een dag
van meneer Vink...

De wekker gaat, nog even 'snoozen' zit er niet in vandaag. Een snelle douche en even genieten van een heerlijke kop koffie van Boot doet wonderen.

Dan snel de dieren eten geven.

Nieuws luisteren en onderweg naar boer Dirk van Landwinkel de Hooierij voor oerhollandse producten. Lees meer over meneer Vink...

Meneer Vink menu

Voorgerechten

(€ 10,-) geserveerd met brood
van de Veldkeuken met boter en olie

Klassieke rauwe steak tartare van Biltsche Blauwe van Boer Dirk met een kwarteleitje
Avocado met Hollandse garnalen en gerookte zalm
Garnalen kroketjes met citroenmayonaise
Oester gegratineerd met kruiden en oude kaas (3 stuks)

Bekijk hier alle voorgerechten

Nagerechten

(€ 8,50)

Warm chocolade fondanttaartje met vanilleroomijs van de Biltse Boer en frambozen
Scroppino van citroenijs met room, een scheutje wodka en prosecco
Kaasplankje van John’s Brood & Kaas Specialiteiten

supplement € 5,-
Coupe sorbetijs van de Biltse boer

Bekijk hier alle nagerechten

3 gangen menu € 37,50

Hoofdgerecht specials

(€ 21,50) geserveerd met verse groente
en frieten met huisgemaakte mayonaise

Taartje van oesterzwam met gekarameliseerde ui en geitenkaas (V)
Hertenpeper met rode kool en puree
Biefstuk gesneden van het staartstuk van de Belgische Blauwe met pepersaus
Rosé gebakken kalfslever met spek, ui en jus

Klik hier voor alle hoofdgerechten

Impressie Meneer Vink's restaurant

Uitgebreide bierkaart met de speciaalbiertjes van meneer Vnk

Zoveel mogelijk lokaal, biologisch en rechtstreeks van de boer naar jouw bord!

rechtstreeks van boer naar bord

meneer Vink

(h)eerlijke seizoensgerechten van (en door) meneer Vink

Meneer Vink serveert overheerlijk brood uit de Veldkeuken

Natuurlijk meneer Vink's zelfgemaakte bitterballen

Impressie interieur meneer Vink

Gedroogde worst meneer Saucisson

Wat een mooi vlees weer bij de Landwinkel vandaag. Dat zetten wij op onze kaart in een klassieke rauwe steak tartare van Biltsche Blauwe van boer Dirk met een kwarteleitje. Als we dat nu eens serveren met overheerlijk brood van de Veldkeuken? En vooraf wat op tafel van Monsieur Saucisson, die worden voor 10.00 uur afgeleverd. Dus snel door naar de markt voor AGF van dit seizoen en dan boordevol inspiratie de keuken in! Oeps, bijna vergeten piepers mee te nemen voor de verse friet.

Snel even een 12-uurtje gemaakt voor het team met verse eitjes van boer Dirk en kaas van John uit het dorp. Een drukke lunch vandaag, maar wat een gezelligheid bij meneer Vink!

Vanavond een walking diner met borrel vooraf. Niet vergeten de huisgemaakte garnalenkroketjes van meneer Vink morgen te maken. Die gaan altijd hard! Bijna vol gereserveerd. Liep gesmeerd, wat een fijn team mensen toch. De keuken is weer schoon en afsluiten maar.

Nog even bladeren in een kookschrift op de bank en zet de wekker ietsje vroeger. Want ook deze dag is weer te snel om, nu al weer zin in morgen!

Meer weten over meneer Vink